1991年,凭借武汉绝味鸭脖店全体同仁聪明才智和辛苦探索,配合当时聘请四川大厨结合现代生物保健理念,精选28种天然名贵中草药(不含任何食品添加剂),烹制出了鸭脖子这一大众爱不释手的风味休闲食品,很快以其独特的口味风靡全国，如今，各地绝味鸭脖店如雨后春笋般露出，为广大创业者实现了一个有又一个的财富梦想。1998年，武汉绝味鸭脖店从个体店铺注册升级为“武汉绝味饮食管理有限公司”，多年来得到了武汉市各级领导及工商部门的关怀与大力支持。2007年10月成立了[[武汉鸭脖协会]]组织,品牌创始人在成立大会上受到了各大媒体的专访及报导.在中央四台《今日财富》、湖北经视、武汉电视台等先后播出。2011年初，绝味鸭脖总店在新址盛大开业，我们将在新的征程上续写新的辉煌！